Каковы функции желчи в организме человека

Каковы функции желчи в организме человека

Нарушение выработки желчи

04.04.2017

6,7 тыс

4,5 тыс

4 минуты

Клетки, занимающие около 80% объема печени, называются гепатоцитами. Это то, что производит желчь. Вопреки распространенному мнению, это вещество хранится в желчном пузыре, но не вырабатывается.

Независимо от того, сколько воды выпивается в день, в норме организм человека вырабатывает около 1 литра желчи, которая попадает в желчный пузырь. Вода, действуя как транспортное средство, переносит строительные блоки кислоты в желчный пузырь и реабсорбируется.

Пузырная желчь обезвоженная, высококонцентрированная, темная, зеленовато-бурая, вязкая. Печеночная желчь светло-золотистого цвета из-за большого количества воды.

Вещества, необходимые для выработки желчи:

  • вода;
  • участвует в синтезе холестерола, дезоксихолевой кислоты;
  • таурин необходим для эмульгирования кишечных жиров;
  • продукт распада эритроцитов – билирубин;
  • фосфолипиды;
  • жиры, мочевина, мочевая кислота;
  • липиды;
  • выделяет гелеобразный муцин, содержащий большое количество белка, необходимый для увлажнения, переваривания пищевого комка;
  • соли натрия, кальция, железа;
  • фосфор, витамины группы В, аскорбиновая кислота.

Каковы функции желчи в организме человека

Функции желчи определяются ее составом. Он необходим не только для пищеварения.

  • Каковы функции желчи в организме человека

  • Билиарный холестерин в организме человека участвует в синтезе гормонов стресса и половых гормонов, витаминов группы D, строит мембрану на поверхности эритроцитов, препятствующую проникновению гемолитических ядов.
  • Образующиеся из холестерина желчные кислоты соединяются с глицином, таурином, способствуют перевариванию жиров и всасыванию жирных кислот, ретинолу, токоферолу, витаминам Д, К.

При распаде эритроцитов выделяется билирубин, который транспортируется в печень и образует соединения с желчными кислотами.

Вещество, проходя по общему желчному протоку, направляется в двенадцатиперстную кишку.

Продолжая путь по кишечнику, под влиянием его микрофлоры он высвобождается, выходит из организма с мочой и калом. Таким образом люди избавляются от токсических продуктов своей жизнедеятельности.

Каковы функции желчи в организме человека

Итак, для чего используется желчь? С его помощью осуществляются следующие процессы:

  1. 1. Стимуляция ферментативной работы органов пищеварения: поджелудочной железы, кишечника.
  2. 2. Инактивация соляной кислоты желудочного сока.
  3. 3. Усвоение витаминов, кальция, питательных веществ.
  4. 4. Предупреждение процессов брожения, разложения пищи в кишечнике.
  5. 5. Фракционирование, всасывание жиров, углеводов, белков, витаминов, минералов.
  6. 6. Нормализация нервной системы. Осуществляется за счет выведения токсинов из организма.

В организме человека продукция желчи, ее накопление в желчном пузыре и поступление в двенадцатиперстную кишку регулируются по принципу обратной связи. Если возврат желчных кислот в гепатоциты снижен, синтез этих веществ увеличивается. Это приводит к повышению уровня холестерина.

Каковы функции желчи в организме человека

Нервная система направляет образование желчи благодаря наличию в стенке желчного пузыря, кишечника, желудка, печени нервных окончаний, реагирующих на количество глюкозы и питательных веществ. После раздражения соответствующих нервных волокон начинает вырабатываться желчь, происходит сокращение и расслабление сфинктера и стенок желчного пузыря.

Одним из наиболее важных объяснений того, зачем нужна желчь, является удаление избыточного холестерина.

Любая пища стимулирует желчевыводящую систему. Так называемая мозговая фаза пищеварения, обусловленная зрением, обонянием, разговорами о пище, длится около 10 минут. Сразу же начинается выделение желчи за счет ритмичного альтернирующего сокращения стенки — сфинктера желчного пузыря.

Каковы функции желчи в организме человека

Основные полезные продукты:

  • растительное масло;
  • шпинат, сельдерей, морковь, оливки, капуста, свекла, укроп;
  • фрукты, содержащие большое количество аскорбиновой кислоты: цитрусовые, инжир, кислые ягоды, авокадо.
  • натуральные соки;
  • пейте много обычной воды, не менее 2 литров в день.

Прием жирной, жареной, соленой, копченой пищи вызывает избыточный выброс всех ферментов, несогласованную перистальтику всего пищеварительного тракта, что приводит к следующим нарушениям:

  1. 1. Желчь не успевает инактивировать соляную кислоту, которая, попадая в двенадцатиперстную кишку, постепенно ее раздражает и разрушает.
  2. 2. Обратный рефлюкс желчи с ферментами поджелудочной железы приводит к нарушению функции поджелудочной железы. Заброс вещества связан с поступлением патогенных микроорганизмов, развитием воспаления стенки мочевого пузыря, протоков.

Систематическое воздействие факторов, способствующих воспалению и рефлюксу, приводит к онкологическим заболеваниям печени, поджелудочной железы, желчного пузыря, двенадцатиперстной кишки, желудка и кишечника.

Каковы функции желчи в организме человека

Торможение желчеотделения за счет влияния глюкагона. Если человек испытывает чувство голода, то организм расценивает эту реакцию как стресс. Вырабатываются гормоны глюкагон и кальцитонин. Они активируют липазу, расщепляющую жир, обеспечивают поступление в кровь свободных жирных кислот.

Каковы функции желчи в организме человека

Когда вы чувствуете голод, количество глюкозы в крови уменьшается, что снижает секрецию инсулина и повышает уровень глюкагона. Последний тормозит образование желчи, чтобы организм не переваривал сам себя.

Глюкагон скелетных мышц стимулирует расщепление углеводов печенью, образование глюкозы.

Голодание сначала приводит к неприятным ощущениям в желудке, параллельно усиливается перистальтика всех отделов желудочно-кишечного тракта и увеличивается выработка ферментов. Голодные боли в животе вызваны регулярным приемом ферментов.

В гипоталамусе находятся центры голода-жажды и насыщения. Они формируют реакцию на голод – это поиск, выработка, прием пищи, координация всего пищеварительного тракта.

Гипогликемия приводит к раздражению центра голода, что совпадает с болезненным сокращением мышц желудка и тонкой кишки. Это стимулирует человека к активному поиску пищи. Равнодушное отношение к проявлениям голода невозможно.

Каковы функции желчи в организме человека

Стимулирует выработку кальцитонина. Начинается вымывание кальция из костей. Кальций, который не выводится из организма на фоне застоя желчи, приводит к камнеобразованию.

Из описанного механизма взаимодействия гормонов в организме видно, насколько важно регулярное рациональное питание для функционирования всех органов и систем.

  1. Заболеваемость желчевыводящими путями увеличивается из года в год из-за употребления некачественных препаратов, содержащих гормоны, антибиотики, красители, консерванты.
  2. Каковы функции желчи в организме человека

  3. Структура болезни:
  • желчекаменная болезнь;
  • дискинезия желчевыводящих путей;
  • холестерин – малиновый желчный пузырь;
  • полипы;
  • хронический калькулезный холецистит;
  • бескаменный хронический холецистит.

Эти заболевания опасны сами по себе и приводят к летальному исходу с развитием следующих осложнений:

  • инфекционные осложнения: эмпиема, гангрена, абсцесс;
  • разрушение стенок – перфорация, свищ с развитием желчного перитонита;
  • панкреатит;
  • рак;
  • полипы;
  • инфекционный склерозирующий холангит;
  • фарфоровый желчный пузырь;
  • закупорка желчных протоков с развитием механической желтухи.

Дискинезии, холециститы, камни всегда вовлекают в патологический процесс поджелудочную железу, кишечник, желудок и другие органы желудочно-кишечного тракта.

Периодически появляющийся дискомфорт, боли в правом подреберье, человек часто списывает погрешности в диете, не обращается за медицинской помощью. Это основная причина поздней диагностики тяжелых заболеваний.

Основными методами обследования являются:

  • клинический анализ крови с определением количества лейкоцитов, формулы крови, СОЭ;
  • биохимические анализы крови: билирубин — прямой и непрямой, холестерин, АСЛ, АЛТ, мочевина, креатинин, глюкоза, показатели острой фазы воспаления;
  • УЗИ печени, желчного пузыря;
  • панхеатохолангиография;
  • определение уровня онкомаркеров СА 19-9, СА 50.

Основными условиями сохранения здоровья печени и желчного пузыря являются регулярное и полноценное питание, профилактика запоров, активный образ жизни, отказ от вредных привычек и, по возможности, гормональная терапия.

И немного секретов…

Здоровая печень – залог вашего долголетия. Этот орган выполняет большое количество жизненно важных функций. Если были замечены первые симптомы заболевания желудочно-кишечного тракта или печени, а именно: пожелтение склер глаз, тошнота, редкий или частый стул, просто необходимо принимать меры.

Рекомендуем обязательно прочитать мнение Елены Малышевой, о том, как просто и быстро восстановить ПЕЧЕНЬ всего за 2 недели… Читать статью >>

Содержание

Состав и функции желчи :

Интересные биохимические процессы происходят в системах органов человека. Они призваны обеспечивать гомеостаз в организме, то есть сохранять и поддерживать внутреннюю среду.

Какие-то процессы поддерживают температуру тела, какие-то – артериальное давление, какие-то отвечают за обмен веществ. Но работу пищеварительной системы трудно представить без выработки желчи.

Что это такое? Где и как он образуется? И почему он играет такую ​​важную роль? Ответы на эти вопросы представлены в статье.

Каковы функции желчи в организме человека

Общая информация

Желчь представляет собой особый коллоидный раствор желтого, коричневого или зеленоватого цвета. Запах у этой жидкости довольно специфический, а вкус очень горький. Основные функции желчи связаны с пищеварением, но об этом мы поговорим позже.

Можно сказать, что желчь является одновременно секретом, то есть веществом, вырабатываемым железой, и экскрементом, то есть конечным продуктом, выделяемым организмом (органом, клеткой) в процессе обмена веществ. Секреция (выделение желчи) имеет медицинское название — холерез. Экскреция (желчеотделение) в этом случае называется холекинезом.

Каковы функции желчи в организме человека

Где образовывается желчь?

Чтобы лучше понять состав и функции желчи, полезно знать, какие органы ее вырабатывают. Желчь секретируется клетками печени (гепатоцитами). Сначала секрет заполняет желчные протоки органа, их еще называют желчными капиллярами. Затем он попадает в желчный пузырь и двенадцатиперстную кишку через общий желчный проток.

Билиарные функции печени и желчного пузыря играют важную роль в процессе пищеварения. Нарушения в работе этих органов приводят к серьезным осложнениям, затрагивающим не только пищеварительную систему.

Процесс желчеотделения непрерывен. При этом желчь постепенно накапливается в мочевом пузыре. Выделение желчи возможно только во время еды. Начните через 5-12 минут после начала еды.

В организме накапливается два вида желчи: печеночная и везикулярная. Печеночный секрет «молодой», частично транспортируется сразу в двенадцатиперстную кишку, остальная часть — в желчный пузырь. А желчь из желчного пузыря более зрелая. Жидкости различаются по цвету, плотности и составу.

Каковы функции желчи в организме человека

Состав

Печеночная желчь характеризуется желтым или слегка зеленоватым цветом. Желчный пузырь более темный, почти коричневый. Кислотность (рН) печеночного секрета 7-8. В пузырной желчи при всасывании бикарбонатов кислотность снижается — 6-7. Относительная плотность печеночного секрета 1,008-1,015, несколько плотнее желчи желчного пузыря — 1,025-1,048.

Примерно 98 % состава желчи составляет вода, 2 % — сухой остаток. Сухой остаток содержит соли желчных кислот, некоторое количество билирубина и биливердина (желчные пигменты). Он также содержит холестерин, жирные кислоты, электролиты, лецитин и холестерин. В желчи желчного пузыря концентрация веществ значительно выше.

Все вещества сухого остатка условно делят на 2 группы:

  • попадание через линию фильтрации крови (Na, Ka, креатинин, холестерин и др);
  • образуются в процессе секреции гепатоцитами (желчные кислоты, пигменты).

Учитывая важность роли желчи, в организме на каждый килограмм массы вырабатывается около 10-15 мл ее. Получается, что взрослый человек с нормальным весом вырабатывает около 600-1500 мл желчи в сутки. Несмотря на непрерывность процесса, его интенсивность варьирует в зависимости от времени суток.

Каковы функции желчи в организме человека

Функции

Желчь выполняет функции, связанные с пищеварением, брожением, перистальтикой и др. все они одинаково важны для благополучия человека. Любое изменение в функционировании желчного пузыря приводит к развитию тяжелых заболеваний, требующих медикаментозного лечения. Если рассмотреть более подробно, то функции желчи можно описать так:

  1. Наряду с желудочным соком желчь нейтрализует поступающий из желудка кислый химус (пищевой комок). В процессе нейтрализации происходит реакция между карбонатами и HCl с выделением углекислого газа. В результате химус разрыхляется, что облегчает процесс пищеварения.
  2. Желчь участвует в переваривании жиров. Под действием желчных кислот в сочетании с жирными кислотами и моноацилглицеринами жиры эмульгируются (смешиваются с водой), после чего на них может воздействовать липаза.
  3. Желчь позволяет снизить поверхностное натяжение, что препятствует дренированию капель жира.
  4. Секрет влияет на образование индивидуальных частиц (мицелл), приспособленных к абсорбции.
  5. Одной из функций желчи является всасывание жирорастворимых витаминов (А, Д, К, Е).
  6. Ферменты, входящие в состав секрета, активизируют перистальтику кишечника.
  7. Желчь останавливает действие желудочного сока в тонкой кишке, инактивируя пепсин.
  8. Нормализует микрофлору кишечника, оказывая бактерицидное и бактериостатическое действие. Предотвращает процессы гниения.
  9. Он выполняет выделительную функцию веществ, которые не могут фильтроваться почками (холестерин, билирубин, глутатион, стероиды, металлы, некоторые лекарственные вещества), выводя их из организма с калом. При этом холестерин выводится из организма только с желчью. Возможна экскреция 1-2 г в сутки.

Каковы функции желчи в организме человека

Функции желчи в пищеварении, как вы могли заметить, весьма разнообразны. Если исключить его из процесса пищеварения, то переваривание и всасывание жиров будет полностью прервано.

Влияние желчи на состояние здоровья

Рассмотрим, что будет с человеком, в организме которого отсутствует желчь. Во-первых, ваш стул станет светлым и жирным, что приведет к дефициту жирорастворимых витаминов. Возникнет недостаток жирных кислот, в результате чего ухудшится состояние кожи, возникнут проблемы в работе сердечно-сосудистой системы, появится слабость, нарушится обмен веществ.

При недостаточной выработке желчи не избежать патологий толстого кишечника. Дело в том, что она не может самостоятельно справиться с большим количеством жира в химусе, а расщепление жиров является одной из основных функций желчи.

При недостатке секреции будет нарушен процесс пищеварения, что может привести к накоплению жиров в фасциях внутренних органов. Больные желчнокаменной болезнью часто страдают от внутреннего ожирения, которое влияет на работу сердца, печени, селезенки и кишечника.

Каковы функции желчи в организме человека

Как можно воздействовать на желчь?

При необходимости повышения концентрации желчных кислот больным назначают холеретики. Это желчегонные средства, содержащие элементы бычьей желчи («Аллохол», «Холензим»).

Также возможно назначение растительных стеролов в желчегонных травах, к таким препаратам относятся Лив 52 и Холосас».

Из лекарственных трав для воздействия на уровень желчных кислот назначают цветки бессмертника, череду, арнику, полынь, петрушку, шиповник и сушеные кукурузные рыльца.

Для снижения токсичности желчных кислот применяют препараты, содержащие урсодеоксихолевую или хенодезоксихолевую желчную кислоту.

Функции желчи

Каковы функции желчи в организме человека

Каковы функции желчи? Где происходит образование желчи? Каков состав желчи, какова роль желчи в пищеварении, как называются желчные ферменты? Обо всем этом я расскажу вам в этой статье!

Итак, что такое желчь?

Желчь является одной из жидкостей, синтезируемых человеческим организмом. Его основная цель или функция (но не единственная) — участие в пищеварении.

Но, прежде чем подробно рассказать о роли желчи в пищеварении и других ее функциях, поговорим о самой этой жидкости: откуда она берется, из чего состоит, где образуется и где находится!

Каковы функции желчи в организме человека

  • Гастроэнтерологи в Москве
  • Гастроэнтерологи Московской области
  • Подробная информация о клинике и каждом докторе, фото, рейтинги, отзывы, быстрая и удобная запись на прием.

Где происходит образование желчи?

Желчь образуется в печени. Крошечные клетки печени умело извлекают из крови все необходимые компоненты, а затем, используя их, образуют желчь.

Работающие клетки печени синтезируют в сутки от 500 до 700 мл желчи. Процесс желчеобразования в печени происходит постоянно, хотя скорость его колеблется в течение суток.

Как только желчь синтезируется клетками печени, она попадает в мельчайшие и начинает свое движение. Наконец, пройдя свой трудный путь по желчным путям, желчь попадает в двенадцатиперстную кишку, где участвует в пищеварении.

Каковы функции желчи в организме человека

Схема, показывающая, где происходит образование желчи и как оно протекает в организме человека.

Каковы функции желчи в организме человека

Об образовании желчи читайте в статье

Что такое доля печени?

Каков состав желчи?

Гепатоциты (именно так ученые называют клетки печени) берут из крови:

  • вода
  • холестерин
  • билирубин
  • ионы натрия, калия, кальция, хлорида и бикарбоната

После длительного и сложного процесса, происходящего в гепатоцитах, образуется следующий состав желчи:

Основные компоненты желчи:

  • вода около 97,5%
  • сухой остаток примерно 2,5%

Сухой остаток состоит из:

желчные кислоты — около 67 % первичные желчные кислоты: холевая и хенодезоксихолевая вторичные: дезоксихолевая, литохолевая, аллохолевая и урсодезоксихолевая кислоты Желчные пигменты (билирубин) — около 0,3 % Холестерин — около 4 % Фосфолипиды — около 22 % Белки (иммуноглобулины А и М) — около 4,5%

Кроме того, в желчи содержатся:

  • ил
  • органические анионы
  • рельсы

Состав желчи в виде таблицы:

Состав желчи
Вода около 97,5% Сухой остаток около 2,5%
желчные кислоты — около 67% сухого остатка:

  • первичные желчные кислоты: холевая и хенодезоксихолевая
  • вторичные: дезоксихолевая, литохолевая, аллохолевая и урсодезоксихолевая кислоты
  1. Желчные пигменты (билирубин) — около 0,3%
  2. Холестерин — около 4%
  3. Фосфолипиды — около 22%
  4. Белки (иммуноглобулины А и М) — около 4,5%
Вспомогательные вещества

  • ил
  • органические анионы
  • рельсы

Каковы функции желчи?

Желчь в целом выполняет две основные функции:

  • пищеварительная функция: активное участие в пищеварении
  • выделительная функция: выведение из организма лекарств, токсинов, желчных пигментов и различных неорганических веществ

Какова роль желчи в пищеварении?

Деактивации ферментов и соляной кислоты желудка — первая функция желчи

Желчь работает в двенадцатиперстной кишке, ведь именно здесь происходит наиболее интенсивное переваривание пищи.

Что важно знать:

  • Содержимое желудка кислое, потому что желудочные железы синтезируют соляную кислоту. И именно в кислой среде могут работать пищеварительные ферменты желудка
  • Содержимое двенадцатиперстной кишки должно быть щелочным, так как только в такой среде активизируются и функционируют пищеварительные ферменты, поступающие в двенадцатиперстную кишку из поджелудочной железы

Первая задача желчи – нейтрализовать соляную кислоту, попавшую в двенадцатиперстную кишку из желудка. Не допускает окисления кишечной среды.

Таким образом, он останавливает действие пищеварительных ферментов желудка и активирует пищеварительные ферменты поджелудочной железы, расположенной в двенадцатиперстной кишке.

Желчь эмульгирует жиры

Что это значит? Желчь разбивает крупные капли жира на большое количество более мелких капель. Это увеличивает площадь контакта жиров с пищеварительными ферментами. А это улучшает и ускоряет процесс переваривания жиров.

Желчь активирует пищеварительные ферменты поджелудочной железы — самая важная функция

Пищеварительные ферменты попадают в двенадцатиперстную кишку в неактивном состоянии. И только в двенадцатиперстной кишке они должны активироваться для немедленного включения в процесс пищеварения.

Активирует желчные пищеварительные ферменты:

  1. Желчь, как я уже говорил, нейтрализует соляную кислоту в желудке, что обеспечивает сохранение щелочной среды в двенадцатиперстной кишке. А щелочная среда активирует ряд пищеварительных ферментов.
  2. Кроме того, желчь активирует определенные вещества, которые, в свою очередь, активируют пищеварительные ферменты.

Например, желчь превращает кинозоген в энтеропептидазу и активирует трипсиноген, превращая его в трипсин. Трипсин — это фермент, расщепляющий пищевые белки.

Каковы функции желчи в организме человека

О том, что происходит в двенадцатиперстной кишке подробно:

Пищеварение в двенадцатиперстной кишке

Стимулирует двигательную активность кишечника

Желудочно-кишечный тракт является своего рода транспортером в организме человека. Пищевые массы движутся по этому конвейеру с определенной скоростью. На каждом этапе этого движения они подвергаются определенной обработке.

Конечно, очень важно, чтобы лента этого конвейера двигалась. И двигаться с нужной скоростью.

Перемещение пищевых масс возможно за счет перистальтики (движения) кишечника. Желчь является одним из важных факторов, стимулирующих перистальтику кишечника, заставляющих его работать более интенсивно.

Стимулируют продукцию слизи в кишечнике

Желчь обеспечивает легкое продвижение пищевых масс по кишечнику. Для этого, попав в кишечник, он сразу же стимулирует кишечные железы, заставляя их усиленно выделять слизь.

Слизь смазывает стенки кишечника, обволакивает пищевые массы. После этого пищевой комок легко скользит по кишечнику, не требуя больших затрат энергии для продвижения вперед.

Стимулирует образование холецистокинина

Попадая в двенадцатиперстную кишку, желчь также стимулирует выработку фермента холецитокинина. Что делает этот фермент?

  1. увеличивает отток печеночной желчи
  2. увеличивает секрецию поджелудочной железы
  3. вызывает сокращение привратника

Другими словами, желчь выводит на сцену нового персонажа: холецистокинин. А он, в первую очередь, плотно закрывает клапан между желудком и двенадцатиперстной кишкой. После этого он стимулирует интенсивное поступление желчи и пищеварительных ферментов из поджелудочной железы в кишечник. Что создает оптимальные условия для переваривания пищи.

Желчь поддерживает нормальную микрофлору кишечника

Рано или поздно пищевой комок покидает двенадцатиперстную кишку и продолжает свое движение по тонкому и толстому кишечнику. Желчь также перемещается с пищевым комком. Но он не только двигается, он продолжает выполнять свои пищеварительные функции.

Благодаря работе желчи в кишечнике поддерживается нормальная среда, в которой возможен активный рост и размножение полезных для нас кишечных бактерий.

Но чем многочисленнее и сильнее нормальная кишечная флора, тем меньше вероятность того, что опасные возбудители завоюют территорию кишечника и вызовут воспаление.

Каковы функции желчи в организме человека

Статья о микрофлоре кишечника:

Бактерии в кишечнике человека

Стимулирует выделение кишечных пищеварительных ферментов

Продолжая свое движение по кишечнику, желчь обеспечивает высвобождение другой группы пищеварительных ферментов: кишечных ферментов. Эти ферменты синтезируются железами, расположенными в стенке кишечника.

Благодаря этой функции желчи процесс пищеварения продолжается, и то, что не успели переварить ферменты поджелудочной железы, переваривается в кишечнике.

Активирует пищеварительные ферменты кишечника

Пищеварительные ферменты кишечника, а также ферменты поджелудочной железы выделяются в неактивном состоянии. Желчь активирует их, позволяя нормальному процессу пищеварения продолжаться в кишечнике.

Иными словами, желчь создает оптимальные условия для переваривания пищи в двенадцатиперстной кишке, для продвижения пищевого комка по кишечнику и для переваривания пищи в остальной части кишечника.

Как видите, функции желчи многочисленны, важны и разнообразны. Чтобы вам было проще разобраться со всем этим многообразием, я подготовила таблицу.

Желчные функции
Выделительная функция Пищеварительная функция
Вместе с желчью из организма выводятся:

  1. Желчные пигменты
  2. Избыток желчных кислот
  3. Тироксин
  4. Мочевина
  5. Избыток кальция
  6. Избыток фосфора
  7. Лекарства
  8. Пестицид
  9. Избыток холестерина
Роль желчи в пищеварении:

  1. Дезактивация ферментов и соляной кислоты в желудке
  2. Эмульгирование жира
  3. Активация пищеварительных ферментов поджелудочной железы
  4. Стимуляция перистальтики кишечника
  5. Стимуляция продукции слизи кишечными железами
  6. Стимуляция выброса фермента — холецитокинина
  7. Создать оптимальные условия для роста и размножения нормальной микрофлоры кишечника
  8. Стимуляция секреции пищеварительных ферментов кишечными железами
  9. Активация кишечных пищеварительных ферментов

Ферменты желчи

  • Отдельно хочу остановиться на теме ферментов желчи.
  • Желчь — это жидкость организма, выполняющая одновременно выделительную функцию (выводит что-то, см выше, из организма) и пищеварительную функцию.
  • Поскольку желчь участвует в пищеварении, возникает вопрос: содержит ли она вещества, способные переваривать компоненты пищи (пищеварительные ферменты)?
  • Пищеварительные ферменты не входят в состав желчи.

Желчь не содержит веществ, способных переваривать жиры, белки и углеводы.

Все эти ферменты содержатся в соке (секрете), выделяемом поджелудочной железой. А желчь их только активирует (переводит в активное состояние пищеварительные ферменты поджелудочной железы).

Единственным ферментом, обнаруженным в желчи, является щелочная фосфатаза. Но этот фермент не имеет отношения к перевариванию пищи, он участвует в общем обмене веществ организма.

Это все на сегодня! Желаю вам отличного микса жизненных соков, которые дарят вам здоровье и хорошее настроение!

У вас есть вопросы?

Вы можете задать вопрос мне здесь или врачу, заполнив форму, которую вы видите ниже.

Предыдущая статья — Желчнокаменная болезнь или калькулезный холецистит?

Следующая статья — Рассказ о том, где вырабатывается желчь и не только…

Желчь это важный компонент пищеварения: функции, патологии

Желчь – это особая жидкость, секрет, который синтезируется печенью. По протокам он попадает в желудочно-кишечный тракт (в двенадцатиперстную кишку) и необходим для нормального переваривания пищи.

Избыток или недостаток желчи, а также нарушение ее синтеза приводит к развитию опасных заболеваний.

Чтобы понять ее роль в организме человека, важно знать, что это такое, зачем нужна желчь, какие недуги она может вызывать и к кому обращаться для диагностики нарушений.

Ее функции в организме

Вязкая желтая субстанция, желчь синтезируется печенью. Оттуда она поступает в желчный пузырь, где собирается и при необходимости включается в процесс пищеварения. При этом меняется цвет субстрата и его концентрация.

Мочевой пузырь для желчи является резервуаром, в котором она скапливается. При попадании пищи в организм необходимое количество этого секрета поступает по протокам в двенадцатиперстную кишку, обеспечивая естественный процесс пищеварения.

Каковы функции желчи в организме человека

Виды желчи делят в зависимости от места их локализации. Вещество, которое собирается в желчном пузыре, называется пузырной желчью, а вещество, выходящее из печени, называется печеночной желчью. В процессе синтеза и движения он меняет не только название, но и кислотность, и состав.

Роль желчи в пищеварении заключается в сбраживании веществ и всасывании их в кишечнике. К его основным функциям, столь важным для нормального жизнеобеспечения организма, относятся следующие:

  • ускорить усвоение жиров;
  • подавление действия пепсина на желудочный сок;
  • образование кишечных гормонов;
  • стимуляция выработки слизи;
  • участие в создании мицелл ;
  • активация моторики кишечника;
  • инициация быстрого брожения белка.

Помимо естественных причин, не влияющих на состояние организма, состав желчи изменяется под влиянием патологических процессов, когда субстрат начинает вырабатываться более активно. Существует несколько причин увеличения синтеза или его снижения.

Функции желчи, помимо ее прямого назначения помощи в процессе пищеварения, включают дезинфекцию кишечника и обеззараживание отходов в стуле.

Избыток желчи встречается чаще, чем ее недостаток, и имеет серьезные последствия для организма. Внешние факторы вызывают увеличение синтеза субстрата печенью.

Когда человек переедает или ведет малоподвижный образ жизни, организм получает сигнал, пищеварение усиливается, а печень вырабатывает желчь в два раза сильнее.

Его избыток также вызывает эндокринные нарушения, токсическое или инфекционное поражение печени.

Каковы функции желчи в организме человека

Но значение желчи при дефиците оценить трудно, ее недостаток не проявляется особыми симптомами, как это бывает при повышенном синтезе. Но в пищеварительной системе происходят кардинальные изменения.

Кишечник в норме не в состоянии усваивать необходимые вещества и витамины, что в итоге сказывается на его работе. Развиваются патологические изменения и организм страдает от дефицита важных жиров и аминокислот.

При нарушении пищеварения жиры не расщепляются на мелкие частицы, не всасываются кишечником, а откладываются в подкожном слое и на поверхности внутренних органов. Наиболее поражаются селезенка, печень, кишечник и сердце.

Состав желчи и желчеобразование

В норме печень человека синтезирует до 2 литров жидкости в сутки.

Такой процесс, называемый холерезом, протекает без перерыва, а вот холекинез — поступление желчи в двенадцатиперстную кишку — запускается периодами, зависящими от поступления пищи в желудочно-кишечный тракт.

Если желудок пуст, секрет печени попадает в желчный пузырь, где может находиться до нужного случая, и начинает выделяться, когда желудок наполняется пищей.

Желчь человека – это не просто секрет, расщепляющий пищу на простые, легкоусвояемые соединения, это вещество, в состав которого входят белки, витамины, аминокислоты и другие соединения.

По мере прохождения жидкости из печени по протокам в мочевой пузырь она как вода, прозрачная, с желтым оттенком, уже в желчном пузыре субстрат уплотняется, концентрируется. Из него уходит вода и минералы, он насыщается муцином.

Смешиваясь с секретом желез, желчь меняет цвет, темнеет, а концентрация становится густой и вязкой. Задача этой вязкой жидкости — обеспечить быстрое расщепление пищи и выступать помощником кишечника.

Каковы функции желчи в организме человека

Пигменты определяют цвет желчи: это продукты распада гемоглобина и других производных порфирина. Основным компонентом желчи является билирубин. Это желто-красное красящее вещество придает характерный оттенок жидкости. Зеленый пигмент биливердин оставляет в желчи лишь следы.

Три четверти всей желчи синтезируется гепатоцитами, остальная часть вырабатывается желчными протоками.

Кислоты, уже участвовавшие в процессах пищеварения, всасываясь в тонкой кишке почти полностью, возвращаются с кровью в печень.

Эта циркуляция позволяет организму постоянно производить необходимое количество секреции. Только 10% всей желчи может выводиться с продуктами распада с калом.

К каким докторам обращаться для исследования желчи

При появлении первых признаков дефицита или избытка печеночной секреции требуется вмешательство специалиста. Исследованием желчи и лечением нарушений, вызванных патологическими явлениями, занимаются гастроэнтеролог и гепатолог.

Если причиной является нарушение образования желчи в печени, еще до ее попадания в пищеварительный тракт следует обратиться к врачу узкой специализации – гепатологу.

При появлении нарушений в процессе пищеварения, поражении желудка, желчного пузыря и кишечника к лечению присоединяется гастроэнтеролог.

Врачи назначают исследования для выяснения причин дисбаланса и по результатам анализов составляют оптимальную схему лечения.

Каковы функции желчи в организме человека

Чтобы остановить деструктивные процессы в организме, кроме медикаментозной корректировки, пациенту необходимо пересмотреть свой образ жизни и режим питания. За разработку правильного питания отвечает диетолог.

Если результаты анализов неутешительны и необходима операция по нормализации оттока желчи, обращаются к хирургу. На период лечения и реабилитации человеку важно находиться под наблюдением специалистов.

Какие заболевания связаны с желчью

Прежде чем секрет перейдет из печени в кишечник, он минует желчные протоки, и некоторое время желчь скапливается в желчном пузыре для ее дальнейшего движения. Нарушения могут возникать на любом этапе движения.

Транспортный процесс обеспечивает мышечное покрытие протоков и мочевого пузыря. При нормальной сократительной функции работа утонченная. Дисфункция мышц желчного пузыря или снижение подвижности желчи приводит к развитию дискинезии. Проявляется особым симптомом: болью с правой стороны под ребрами. Его интенсивность и характер зависят от тяжести заболевания.

Этот недуг не считается опасным для человека, но имеет последствия; Без лечения дискинезия становится первым шагом к камнеобразованию в желчных протоках и полости органов. Холедох встречается часто, особенно у взрослых мужчин и женщин, не подозревающих о предвестниках заболевания.

Камни могут образовываться и долго не беспокоить человека, но если они начнут двигаться и попадут в протоки, возникнет тошнота и рвота, сильные колющие боли – желчная колика у человека.

Этот симптом неприятный, но он ухудшается, если искомый проток закрыт крупным камнем и остановлен отток желчи в кишечный сфинктер.

Каковы функции желчи в организме человека

В результате закупорки развивается воспалительный процесс, желчь перестает двигаться в нужном направлении. Острый холецистит – опасное заболевание, которое без вмешательства специалистов может привести к летальному исходу.

Воспаление может казаться не таким опасным, протекать медленно и бессимптомно, тогда холецистит без лечения переходит в хроническую форму.

Какие анализы нужно проходить

Для определения концентрации секрета, диагностики нарушений его синтеза проводят обследование и назначают лабораторные исследования. Важно возобновить лечение патологии до развития осложнений.

Камнеобразование в желчных протоках или мочевом пузыре определяют с помощью УЗИ (УЗИ). Основной метод диагностики желчнокаменной болезни выявляет даже самые мелкие камни диаметром не более 1 мм.

Методика УЗИ позволяет оценить состояние печени, желчного пузыря и протоков. Но также с помощью УЗИ определяют количество скопившейся при воспалении жидкости. Рекомендуется повторное обследование после или во время лечения для оценки эффективности терапии.

Если УЗИ невозможно, проводят внутривенную, инвазивную или пероральную холецистохолангиографию. Данная методика имеет противопоказания:

  • непереносимость йода;
  • желтуха, вызванная отложением билирубина.

Методы обследования при нарушениях, связанных с желчью и ее синтезом, включают следующее:

  • эндоскопическая ретроградная холангиопанкреатография;
  • рентгенография с контрастом;
  • чрескожная чреспеченочная холангиография;
  • компьютерная томография.

Какие исследования необходимы, лечащий врач решает индивидуально. По результатам обследования составляется оптимальная схема лечения.

Функции желчи

а.
Эмульгирует
жиры, делая жирные кислоты растворимыми в воде
жирные кислоты и жирорастворимые витамины.

два.
Способствует всасыванию триглицеридов
и образование мицелл и хиломикронов.

3.
Активировать липазу.

Четыре.
Стимулирует моторику тонких и толстых
кишечника, а также движения ворсинок.

пять.
Инактивирует пепсин в двенадцатиперстной кишке
кишечник. 6. Желчь способствует фиксации
ферменты на поверхности энтероцитов,
обеспечение процесса пристеночного
пищеварение.

7.
Оказывает бактерицидное и бактериостатическое
воздействие на кишечную флору.

8.
Стимулирует пролиферацию и шелушение
энтероциты.

9.
Улучшает активность трипсина и амилазы,
способствуют гидролизу и
усвоение белков и углеводов.

10
Стимулирует выработку желчи и
секреция желчи.

Регуляция желчеотделения и желчевыделения

Секреция желчи
и увеличение секреции желчи при
стимуляция парасимпатических волокон
а снижение — при раздражении симпатического отдела. Рефлекторные изменения желчеобразования
и наблюдаются выделения желчи
раздражение интерорецепторов
пищеварительной системы, а также
условнорефлекторные воздействия.

Вид,
запах еды, разговоры о еде, приготовление
при получении должного
изменение активности желчного пузыря
мочевого пузыря и всей экскреторной желчи
устройство в первые 7-10 мин.

желчного пузыря
сначала расслабляется, а затем сокращается
и небольшая порция желчи через сфинктер
Одди попадает в двенадцатиперстную кишку
кишечник. Далее следует основная
период опорожнения желчного пузыря.

НА
в результате его периодических сокращений,
чередование с расслаблением
желчь выходит из двенадцатиперстной кишки
общий желчный проток сначала
затем кистозный и, наконец —
печеночный.

ДЛЯ
гуморальные желчегонные факторы
это относится к самой желчи.
Поэтому
в столь известном
наркотики,
как аллохол, холензим, попадает в желчь.
Увеличение желчной секреции гастрина,
CCK-PZ, секретин, простагландины инсулина,
глюкагон, желчные кислоты.
Ингибируют секрецию желчного кальцитонина,
ВИП, П.П.

Немного
пищевые продукты, такие как яйца
желтки, молоко, жирная пища, хлеб, мясо,
стимулируют выработку желчи и
секреция желчи.

Непищеварительные функции печени

Метаболический

участие в обмене веществ.

Участие
в углеводном обмене. Печень
является опорным органом
нормальный уровень сахара в крови для
учет процессов гликогенеза
— преобразования
глюкозы в гликоген с гормоном
поджелудочная железа — инсулин.

Да
количество глюкозы в крови снижается
запасы гликогена в печени
снова превращается в глюкозу
гликогенолиз.
На
снижение запасов углеводов в крови
в печени под влиянием кортикальных гормонов
надпочечники — глюкокортикоиды
гликоген может синтезироваться из
аминокислот и жиров происходит глюконеогенез.

Участие
в белковом обмене. НА
печень подвергается метаболизму и анаболизму
белки, дезаминирование аминокислот,
нейтрализация и трансформация аммиака
в мочевину, которая затем выводится
почек и креатинина. Печень производит
ряд белков плазмы: гамма-глобулины,
альбумины, бета-глобулины.

Участие
в жировом обмене. Печень
синтезирует жирные кислоты, триглицериды,
фосфолипиды, холестерин, кетоны
организма, липопротеидов, участвует в его
метаболизм. Ее
удаляет липиды из крови
хиломикронов и отвечает за их окисление
в других тканях.

Печень
— депозит витаминов Печень
принимает непосредственное участие в
метаболизм и всасывание в кишечнике
жирорастворимые витамины А,
Д,
Е, К. Каротин
превращается в витамин А, который
сохраняется в печени в течение 10 мес.

а также
выделяется в кровь в виде
потребности. Витамин Д
сохраняется в печени в течение 3-4 месяцев, витамин
B12 – от 1 года до нескольких лет.

Печень
он также откладывает витамины: B6-пиридоксаль,
рибофлавин, аскорбиновая, фолиевая и
пантотеновая кислота, витамин К.

Кроме
печень хранит витамины
микроэлементы:
железо
в виде ферритина, меди, марганца, кобальта,
цинк, молибден и др.

Участие
при свертывании крови
синтезировать такие
факторы свертывания крови, такие как фибриноген

фактор), протромбин (II
фактор), проакцелерин (V
фактор), проконвертин (фактор VII), антигемофильный глобулин
Б(IX
фактор), фактор Стюарта-Пауэра (X
фактор).

Печень

депозит
через кровь
проходит 29% МОК, то есть около 1400-1450
мл/мин. Печень участвует в перераспределении
реакции системы кровообращения.

Детоксикация
функции печени
в инактивации и элиминации лекарственных средств
лекарственные препараты (например, сульфаниламиды,
антибиотики и др.), гормоны (тироксин,
эстрогены, кортизол, альдостерон и др.),
вредные вещества: аммиак, индол, скатол,
фенол.

Алкогольные напитки в целом
метаболизируется в печени, всасывается
фермент дегидрогеназа, проходя через
цикл лимонной кислоты, выделяется с мочой
и фекалии. В один день вы можете уйти
от 240 до 450 мл.

Алкогольное опьянение,
отравление токсическими веществами
вызывает цирроз печени
печень — разрастание
вокруг сосудов фиброзной ткани.

Инактивация
гормоны — разрушение стероидов
гормоны (кортизол, эстрогены), инсулин,
глюкагон, серотонин.

Барьер
функция
печени осуществляется за счет защиты
действия клеток Купфера, которые
фагоцитоз удаляет микроорганизмы из крови
его токсины, антигены, иммунные комплексы.

Биотрансформация
препаратов в печени.

Пройдя
через стенку желудка и кишечника,
лекарства до
попадают в системный кровоток
через портальную кровеносную систему
проникают в печень, где находятся
метаболические превращения под
действие печеночных ферментов
(«эффект первичной трансформации»).
Поэтому дозы некоторых препаратов
(пропранолол, хлорпромазин, опиаты) с их
поступление через желудочно-кишечный тракт
должно быть больше, чем при внутривенном
введения, для достижения необходимого
эффект.

Насколько
наркотики еще не поступили в систему
кровообращение, его основная
превращения в печени называются пресистемными
метаболизм
для оценки которых используется понятие
печеночный
поселение (которое
его значение тем выше, чем больше степень экстракции лекарственного средства гептоцитами
кровь).

18

Функции желчи и желчного пузыря в организме человека

Содержит фосфолипиды, прямой билирубин, желчные кислоты, иммуноглобулины, холестерин, металлы, ксенобиотики. Желчные функции необходимы для перехода процесса пищеварения из желудка в кишечник. При нарушении его состава могут развиваться различные заболевания. Итак, каковы основные функции этого вещества?

Главные функции

Желчь выполняет ферментативные функции в организме человека, в частности это вещество:

  • нейтрализует действие пепсина, содержащегося в желудочном соке;
  • участвует в производстве мицелл;
  • стимулирует синтез кишечных гормонов;
  • отвечает за эмульгирование жиров;
  • препятствует процессу слипания бактерий и белков;
  • способствует синтезу слизи;
  • активизирует моторику пищеварительного тракта;
  • стимулирует работу ферментов, необходимых для переваривания белков.

Функции желчного пузыря в организме человека следующие:

  1. Снабжать двенадцатиперстную кишку необходимым количеством желчи;
  2. Участие в метаболических процессах;
  3. Образование синовиальной жидкости, которая присутствует в суставных капсулах.

При нарушении состава этого вещества в организме происходят патологические изменения. В результате в желчном пузыре и его протоках могут образовываться камни, что негативно скажется на пищеварении. Также вещество отвечает за антисептику кишечника и образование каловых масс.

Состав изменяется при избыточном потреблении жиров, ожирении, нейроэндокринных проблемах, недостаточно активном образе жизни, токсическом поражении печени. При развитии дисфункциональных нарушений желчного пузыря и протоков может развиться гиперфункция или недостаточность функциональной активности.

Состав желчи

В состав этого вещества входят белки, витамины, аминокислоты, но основным компонентом являются желчные кислоты, причем половина из них первичные — коловая и хенодезоксихолевая. Также в состав этого вещества входят вторичные кислоты: литохолевая, урсодезоксихолевая, дезоксихолевая, аллохолевая. Они считаются производными холановой кислоты.

В состав желчи входит много ионов натрия и калия, поскольку это вещество имеет щелочную реакцию. В этом случае желчные кислоты и их конъюгаты выступают в роли желчных солей. Также 22% составляют фосфолипиды.

Кроме того, в состав этого вещества входят:

  • иммуноглобулины А и М,
  • билирубин,
  • холестерин,
  • ил,
  • рельсы,
  • органические анионы,
  • липофильные ксенобиотики.

Желчеобразование

Желчь собирается в протоках печени, после чего через общий проток поступает в мочевой пузырь и двенадцатиперстную кишку. Желчный пузырь играет роль резервуара, обеспечивающего двенадцатиперстную кишку необходимым количеством этого вещества при пищеварении.

Желчеобразование в печени — непрерывный процесс, находящийся под влиянием условных и безусловных раздражителей. Продолжительность латентного периода составляет 3-12 минут. После еды скорость образования этого вещества увеличивается.

На этот процесс влияет продолжительность нахождения питательных веществ в желудке, кислотность содержимого желудка, образование гормонов эндокринными клетками, отвечающими за стимуляцию образования желчи в организме человека.

При отсутствии пищеварения желчь поступает в желчный пузырь, так как сфинктеры Люткина и Мириззи желчных протоков находятся в расслабленном состоянии, а сфинктер Одди протоков сокращен. Емкость этого органа составляет 50-60 мл, но за счет сгущения желчи резервируется его объем, который выделяется печенью в течение 12-14 часов. После этого начинается выделение желчи.

Этот процесс в организме человека происходит также под влиянием условных и безусловных раздражителей, которые связаны с приемом пищи. С помощью эфферентных волокон блуждающего нерва стимулируется моторика мочевого пузыря и его протоков.

При этом сфинктер протоков Одди расслабляется. Процесс выведения желчи продолжается от 3 до 6 часов.

Раздражение симпатических нервов вызывает расслабление мышц мочевого пузыря, его протоков и сокращение сфинктера Одди, что вызывает уменьшение выделения этого вещества.

Теперь вы знаете, какие функции выполняет желчь в организме человека. Это вещество имеет большое значение для нормального процесса пищеварения. При нарушении состава желчи могут развиться серьезные проблемы в работе органов пищеварительной системы. Такие состояния потребуют неотложной медицинской помощи.

Автор: Карнаух Екатерина Владимировна,
специально для Мойживот.ру

Решу егэ

Задача 12 № 22295

  • Выберите три правильных ответа из шести и подпишите числа, указанные в таблице.
  • Каковы функции желчи в организме человека?
  • 1) обеззараживает токсичные вещества
  • 2) активирует ферменты панкреатического сока
  • 3) дробит жиры на мелкие капельки, увеличивая площадь контакта с ферментами
  • 4) Содержит ферменты, расщепляющие жиры, углеводы и белки
  • 5) стимулирует перистальтику кишечника
  • 6) Обеспечивает всасывание воды

Объяснение.

  1. Функции желчи:
  2. 2) активирует ферменты панкреатического сока
  3. 3) дробит жиры на мелкие капельки, увеличивая площадь контакта с ферментами
  4. 5) стимулирует перистальтику кишечника
  5. Примечание.

Желчь представляет собой жидкость желтого, коричневого или зеленого цвета с ярко выраженным горьким вкусом и характерным запахом. Секретируется клетками печени, накапливается в полости желчного пузыря. Процесс секреции осуществляется гепатоцитами, представляющими собой клетки печени.

Функции желчи:

— Вместе с желудочным соком желчь нейтрализует кислый химус (пищевой комок) из желудка. В процессе нейтрализации происходит реакция между карбонатами и HCl с выделением углекислого газа. В результате химус разрыхляется, что облегчает процесс пищеварения.

— Эмульгировать жиры, разделяя их на мелкие частицы. Желчь участвует в переваривании жиров. Под действием желчных кислот в сочетании с жирными кислотами и моноацилглицеринами жиры эмульгируются (смешиваются с водой), после чего на них может воздействовать липаза.

  • — Желчь позволяет снизить поверхностное натяжение, что препятствует дренированию капель жира.
  • — Секрет влияет на образование индивидуальных частиц (мицелл), приспособленных к абсорбции.
  • — Одной из функций желчи является всасывание жирорастворимых витаминов (А, Д, К, Е).
  • — Ферменты, входящие в состав секрета, активизируют перистальтику кишечника.
  • Желчь останавливает действие желудочного сока в тонкой кишке, инактивируя пепсин.

— Нормализует микрофлору кишечника, оказывая бактерицидное и бактериостатическое действие. Предотвращает процессы гниения.

— выполняет выделительную функцию веществ, которые почки не способны фильтровать (холестерин, билирубин, глутатион, стероиды, металлы, некоторые лекарственные вещества), выводя их из организма с калом. При этом холестерин выводится из организма только с желчью. Возможна экскреция 1-2 г в сутки.

Еще одной серьезной функцией является наличие разрушенных эритроцитов.

Ответ: 235.

Ответ: 235

Раздел кодировщика FIPI: 5.1 Ткани. Строение и жизнедеятельность органов и систем органов: пищеварение, дыхание, выделение

Поделиться:
×
Рекомендуем посмотреть